Главная » Кормящая мама

Соевый соус кормящей маме


Чем опасен соевый соус при грудном вскармливании?

Если у вас есть малыш, которого вы кормите грудью, не обойтись без некоторых ограничений в питании, которые позволят вам обеспечить ребенка молоком без каких-либо нежелательных добавок. В то же время вам следует побеспокоиться, чтобы вместе с молоком новорожденный получал весь набор необходимых для роста веществ.

Пожалуй, больше всего сомнений при обсуждении диеты кормящей женщины вызывает такой сравнительно новый на российском рынке продукт, как соевый соус.

Массу вопросов задают в связи с этим молодые женщины, имеющие новорожденных, на страницах журналов, газет, на форумах и сайтах. Их интересует одно: можно или нельзя употреблять соевый соус в период вскармливания ребенка.

Столь однозначный ответ не даст ни один специалист по питанию.

Чтобы разобраться в вопросе: стоит ли употреблять соевый соус при грудном вскармливании, давайте вспомним, что это такое - соевый соус, как он приготавливается и что содержит в своем составе. А уже, исходя из ответов на эти вопросы, можно будет формировать рекомендации кормящим мамочкам.

Растительное мясо

Совсем не случайно именно так называют это бобовое растение – сою. Почему? Да потому, что белок составляет около 30-50 процентов от массы сои, а кроме того содержит жирное масло, крахмал, лецитин. Причем все это в таком соотношении, которое признано оптимальным для человеческого организма. А еще в сое есть немало кальция, калия, магния, железа, витаминов группы В и Е. Все они способствуют тому, чтобы у нас были здоровые и красивые волосы, ногти, кожа.

Еще одно достоинство сои – высокая концентрация в ней фитоэстрогенов, природных антиоксидантов, которые так нужны женскому организму во все периоды жизни, а во время беременности и лактации особенно.

Тогда почему же столько разговоров порождает именно соевый соус? Весь вопрос в том, что процесс его изготовления включает естественное брожение. Если коротко, то соус изготавливает так: бобы очищают, измельчают, выпаривают и перемешивают с предварительно обжаренными зернами пшеницы. К этой смеси добавляют соленую воду и, размешав, помещают в мешки, которые должны находиться на солнце. Процесс заканчивается тогда, когда из мешков начинает стекать жидкость. Это и есть почти готовый соус. Его собирают, процеживают, консерванты для его хранения не нужны.

Естественное брожение длится около года, поэтому придумали искусственную закваску для соевого соуса. Это – бактерии, которые активизируют брожение.

Только в стеклянной таре

К сожалению, некоторые недобросовестные производители, желая сократить процесс приготовления популярного соуса до минимума, используют соляную или серную кислоту. В результате соус становится опасен для всех потребителей, а для кормящих женщин – в первую очередь.

Поэтому рекомендации могут быть такие.
  1. Выбирайте соус только в стеклянных бутылках, он должен быть прозрачным, без осадка и примесей.
  2. Смотрите на состав. В нем должны быть: соевые бобы, сахар, соль, уксус, возможны дополнения, но в очень малых количествах: арахис, чеснок и др.
  3. Обязательно должен быть указан способ приготовления.

Соевый соус, как и все другие продукты, кормящей маме можно добавлять в свой рацион после того, как ребенку исполнится три месяца. И внимательно следит за реакцией его организма. Если что-то пойдет не так, лучше воздержаться.

Навигация

Можно ли кормящей маме роллы

Из написанного выше становится понятно, что суши и роллы исключительно полезны для кормящей мамы. Но будут ли они так же полезны и для малыша? Ведь все, что получает с пищей мама, предается с грудным молоком и ему.

Суши и роллы при грудном вскармливании

Не стоит много употреблять суши

Кушать роллы кормящей маме не воспрещается, так как они не оказывают негативных воздействий на малыша, главное -ограничить их количество.

Зараз можно съесть не более 3—5 штук. Следует отдать предпочтение блюдам со слабосоленой рыбой, нежели с сырой. Это поможет избежать заражения паразитами, которые могут присутствовать лишь в сырой рыбе. К тому же следует исключить любые острые приправы и соусы, имбирь в том числе, так как они недопустимы во время грудного вскармливания.

Всего комментариев: 1

Марина 11.03 15:05

Я отношусь к разряду кормящих мам. Лично для себя не вижу в роллах никаких противопоказаний и запретных продуктов. Сырую рыбу не использую, предпочитаю слабосолёную сёмгу или форель, ну или крабовое мясо. Рыба полезна, рис тоже не несёт в себе никаких плохих последствий для малыша, нори – источник йода, сливочный сыр и авокадо, всё можно позволить себе. Ах да, ещё свежий огурец, но он в небольших количествах, думаю, вреда тоже не принесёт. В чём можно немного ограничить себя, так это в васаби и имбире. Исключительно из-за острого вкуса. От суши я бы конечно отказалась.

Авторские права © 2012-2015 Женский журнал. Все права защищены.

Соевый соус при грудном вскармливании

Каждая мама, которая кормит своего ребенка грудью, старается сделать все возможное для того, чтобы он получал максимальное количество полезных веществ. Именно из-за этого мы тщательно пересматриваем свой рацион и употребляем исключительно полезные продукты. Однако на нашем рынке существует множество новинок, которые вызывают у нас опасения. Так, к примеру, одной из таких является соевый соус. С его помощью можно преобразить любое блюдо, сделав его более вкусным и насыщенным. Вот только многие задаются вопрос: «Можно ли его при кормлении малыша грудью?». Ответить однозначно на этот вопрос не могут даже некоторые специалисты. Давайте же разберемся в этом вопросе более детально, опираясь на научные факты.

Немного о соевом соусе

Соевый соус не зря называют растительным мясом, так как он богат белком, который составляет от 30 до 50% от массы продукта, плюс ко всему, в его составе есть лецитин, жирное масло и крахмал. Следует учесть и тот факт, что соотношение вышеперечисленных элементов является идеальным для человеческого организма. Также соя может похвастаться тем, что в ее составе есть железо, кальций, магний, витамины группы Е, В и калий. Данные витамины оказывают благоприятное воздействие на кожу, ногти и волосы. Однако ее «козырем» считается то, что в ней высокая концентрация природных антиоксидантов, которые необходимы как беременным, так и кормящим женщинам.

В чем подвох?

Обратите внимание на то, что процесс изготовления такого соуса в обязательном порядке включает естественное брожение. Специфика его изготовления заключается в том, что бобы перебираются, очищаются, измельчаются с помощью специальных приборов, после чего их аккуратно выпаривают и хорошо перемешивают с зернами пшеницы. Затем к ингредиентам добавляют обычную соленую воду и расфасовывают в чистые мешки, которые все время должны находиться на солнце. Жидкость, которая со временем начинает стекать из мешков является почти готовым соевым соусом. Что же касается консервантов, то они лишние и не используются для его хранения.

Не следует забывать и о том, что естественное брожение отнимает много времени - около одного года. Поэтому было придумано использовать искусственную закваску для данного соуса. Данные бактерии, которые активизируют брожение, негативно отображаются на самочувствии маленького ребенка.

Делая выводы из вышесказанного, хочется подчеркнуть, что лучше всего во время кормления грудью отказаться от соевого соуса. Если же вам в нетерпеж, попробуйте изначально добавить в пищу незначительное его количество. При этом употреблять такую еду нужно мало - не больше одной–двух ложек. Если ребенок отреагирует на новую пищу нормально, дозу можно увеличить.

Обратите также внимание на то, что покупать соевый соус нужно исключительно в стеклянной таре, которая не впитывает в себя полезные вещества. Также он не должен иметь никакого осадка. В составе должны быть такие продукты, как сахар, соевые бобы, уксус, соль, чеснок и арахис. Возможны некоторые дополнения. Что же касается производителей, то здесь следует отдать предпочтение известным фирмам, которые имеют хорошую репутацию.

Категория. Питание для детей | Добавил. admin (25.05)

Источники: http://girafejournal.com/4230-soevyy-sous-pri-grudnom-vskarmlivanii.html, http://aranetta.ru/materinstvo/techenie-beremennosti/mozhno-li-kormyashhey-mame-rollyi.html, http://ladym.ru/publ/pitanie_dlja_detej/soevyj_sous_pri_grudnom_vskarmlivanii/10-1-0-11323

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения